Von diesem farbenfrohen Kartoffelsalat könnte ich mich niemals satt essen, er ist einfach zu lecker! Egal ob zum Grillen, als Hauptgericht oder Beilage zu Bratlingen. Basis bilden Zucchinistücke, Möhren und eine leicht rauchige Note durch den Tofu. Ein veganer Kartoffelsalat mit Zucchini, dessen Kombination du definitiv probiert haben solltest! Habe […]
WeiterlesenWassermelonen Salat
Sommerlich, frisch und fruchtig: Dieses Rezept beinhaltet alle drei Komponenten und ist bestens für heiße Sommertage geeignet! In diesem Melonen Salat treffen Melone, Gurke und Feta aufeinander. Das Topping aus Cashewkernen und Brot-Croutons peppt das Ganze noch auf! Welchen Feta verwende ich? Ich habe sehr viele vegane Fetas durchprobiert, bis […]
WeiterlesenLinsen Salat mit Spirulina Patties
Dieser erfrischende Linsen Salat (vegan) harmoniert perfekt mit den warmen Kichererbsen-Spirulina-Patties. Was für eine Kombination! Der Salat ist super einfach zu machen und kann auch zu vielen anderen Beilagen kombiniert werden. Dabei habe ich ihn eher mild gewürzt, damit sich der Geschmack der Patties abhebt: Letztendlich gilt für dich, dass […]
WeiterlesenSüßkartoffel Waffeln
Hast du schonmal herzhafte Waffeln (vegan) aus Süßkartoffeln gegessen? Wenn nicht, wird es jetzt wohl höchste Zeit! Diese veganen Waffeln sind super lecker, überhaupt nicht trocken und mit allerlei Gemüse-Beilagen kombinierbar. Dazu habe ich einen Brokkoli-Cashew-Dip gemacht, der kalt und warm perfekt dazu passt! Ist der Dip warm oder kalt […]
WeiterlesenQuinoa Salat
So ein Salat ist schonmal was Feines! Er ist super frisch, lecker und schnell zubereitet. Du kannst diesen frischen Quinoa-Salat entweder so Essen oder auch mit Patties, beim Grillerchen oder zu anderen Gerichten auftischen. Ist Quinoa gesund? Quinoa ist ein optimaler Getreide-Ersatz, da es keinerlei Gluten enthält. Es macht lang […]
WeiterlesenGrüne Couscous Pfanne
Hast du Lust auf ein einfaches Couscous Rezept? Diese grüne Couscous Pfanne ist schnell zubereitet und gut füllend! Dabei treffen Kohlrabi, frischer Spinat, Lauch und Kichererbsen aufeinander, die von einer leichten Currynote umgeben werden. Warum ich Couscous liebe? Couscous finde ich suuuuper! Du kannst ihn in nur 5 Minuten zubereiten, […]
WeiterlesenKraut-Torte
Hast du Lust auf eine herzhafte Torte, die aus einer Kombination von Kraut und Kartoffelmus besteht? Dann bist du bei diesem Rezept mit Weißkohl genau richtig! Die Kraut-Torte ist vegan, super einfach zu machen und hat einen Knäckebrot-Boden. Die Begrenzung wird durch pflanzliche Gemüsewiener gewährleistet, welche das Gericht perfekt abrunden! […]
WeiterlesenOnePot-Zitronen-Risotto
Dieses veganes Risotto-Rezept ist super für Tage, an denen man nach dem Essen machen, nicht zig Töpfe und Pfannen aufwaschen möchte! Während der gesamten Zubereitung brauchst du nur einen einzigen Topf und hast somit nach dem Kochen schnell wieder deine Küche sauber. Optimal würde ich sagen! Das Zitronen-Risotto ist mit […]
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