Diese Cupcakes sind ein wahrer Traum für alle, die von einer leckeren Nuss-Nougat-Kombination nicht genug haben können! Die intensiven Haselnuss-Muffins werden dabei von einer leichten dicken Nougat-Sahneschicht getoppt, einfach himmlisch. Vegane Cupcakes zum dahinschmelzen! Kann ich auch Mandeln verwenden? Wenn du eine Allergie oder Unverträglichkeit gegen Haselnüsse hast, kannst du […]
WeiterlesenVegane Spekulatius Cupcakes
Mit diesen Spekulatius Muffins kommt die Weihnachtsstimmung definitiv auf den Esstisch! Die Muffins haben einen lockeren Spekulatius-Teig, den ich mit zerkleinerten Sultaninen-Stückchen versehen habe. Auf dem Muffin ist eine zuckerarme Mascarponecreme mit einer leichten Rum-Note! Dennoch sind die Muffins ebenfalls für Kinder geeignet, es handelt sich hierbei nur um Rum-Aroma. […]
WeiterlesenKirschmuffins
Total frisch und saftig. Vegane Kirschmuffins sind in kürzester Zeit zubereitet und ein schönes Rezept für Geburtstagsfeiern, das Kaffee oder kleines Backgeschenk! Sie enthalten wenig Zucker und sind durch die fruchtigen Kirschen ein wahrer Leckerbissen. Und das Beste: Sie sind auch noch 3 Tage später schön saftig und lecker! Der […]
WeiterlesenPistazien Haferflocken Muffins
Vegane Pistazien Muffins sind saftig, total lecker und fluffig. Durch das Zusammenspiel von Pistazien und Banane entsteht eine wunderbare Kombination, die du unbedingt ausprobieren solltest! Wieso verwende ich gesalzene Pistazien? „Wo Zucker drin ist muss auch Salz rein“. Das ist ein typischer Satz, den du sicherlich schonmal gehört hast. Statt […]
WeiterlesenGlutenfreie Johannisbeer Muffins
Dieses Muffinrezept ist glutenfrei, mit wenig Zucker, schnell gemacht und schön fruchtig! Anstelle von Dinkelmehl habe ich Reismehl verwendet und die frischen schwarzen Johannisbeeren aus dem Garten hineingegeben: Ich liebe die Kombination von leicht süß-sauer, du auch? Probiere es unbedingt aus, vegane glutenfreie Muffins in Mini-Format sind super lecker und […]
WeiterlesenHasenmuffins
„Jetzt kommt die Osterzeit, alle Hasen machen sich bereit!“ Meine Hasen springen auch schon fleißig in der Küche herum, der ein oder andere hat sich jedoch in einem Muffin versteckt: Nur noch der Popo schaut heraus! Vegane Rüblimuffins sind schön saftig und süß anzusehen, haben bei mir ein Sahne-Mascarpone Topping […]
WeiterlesenHaferflocken Muffins
Diese veganen Haferflocken Muffins passen mega gut in die Herbst- und Winterzeit. Durch das enthaltene Zimt, Orangenaroma und die Apfelstücken, bringt es die Weihnachtszeit geschmacklich ein klein wenig näher. Ein einfaches Rezept: Vegan, weizenfrei, glutenfrei und fruchtig! Wieso verwende ich Haferflocken? Haferflocken zählen zu den eiweißreichsten pflanzlichen Lebensmitteln die es […]
WeiterlesenManner-Waffel Muffins
Hmm, suuper lecker! Mein Papa ist totaler Fan von Manner-Waffeln, also warum sollte man daraus nicht auch mal Muffins zaubern? Da spricht nichts dagegen! Dieses Rezept ist super einfach zubereitet und garantiert super fluffige vegane Muffins! Sind Manner-Waffeln überhaupt vegan? Sie sind ideal für alle, die gern luftige vegane Muffins […]
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