Blätterteig-Pudding-Happen
Pudding ist zwar nicht jedermanns Sache, doch wer begeisterter Pudding-Liebhaber ist, sollte dieses Rezept mal ausprobieren! Dabei bildet Blätterteig den Boden, worauf eine Halbkugel Pudding mit Erdbeeren und Heidelbeeren bedeckt ist: Schön fruchtig, blättrig und lecker.
Servings: 6 Stück
Zutaten
- 1 Blätterteig je Teigrolle 375g
- 1 Packung Puddingpulver Vanille
- 300 ml Sojadrink
- 150 g Erdbeeren
- 100 g Heidelbeeren
Anleitungen
- Bereite den Pudding nach Packungsanleitung zu und lass ihn abkühlen.
- Teile den Blätterteig in die Stückzahl. Lege ihn auf ein mit Backpapier belegte Blech und stelle ein ofenfestes Glas o.ä. in die Mitte. Backe ihn bei 200°C für 15 Minuten: Drehe ihn dann (samt Glas) um und backe ihn weitere 5 Minuten. Danach lässt du es abkühlen und entfernst im Nachhinein vorsichtig das Glas.
- Wasche die Beeren ab und schneide die Erdbeeren in kleine Stückchen. Sobald Blätterteig und Pudding abgekühlt sind, spritzt du den Pudding in die Delle/Mitte des Blätterteigs. Darauf verteilst du Heidelbeeren und Erdbeeren, bis der Pudding. Vor dem Servieren kannst du den Nachtisch noch mit etwas Puderzucker bestäuben!
Notizen
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