Fruchtiges Mango-Dessert
Ein knuspriger Keksboden, mit einer samten Mohn-Sahnecreme, getoppt mit einer fruchtigen Mango-Schicht: Klingt das nicht verlockend? Ich finde es total lecker! Es kann schnell und einfach zusammengeschichtet werden und ist ein leicht im Bauch liegender Nachtisch. Perfekt für jegliche Feiern, als kleine Leckerei am Nachmittag oder nach dem Abendessen!
Servings: 12 Desserts
Zutaten
- 300 g Haferkekse
- 250 g vegane Mascarpone
- 300 ml pflanzliche Schlagcreme
- 2 Päck. Sahnesteif
- 1 EL Stevia oder anderes Süßungsmittel
- 50 g Blaumohn
- 900 g Mango tiefgekühlt
Anleitungen
- Als Erstes nimmst du die Mango aus der Tiefkühltruhe und lässt sie in eine Schüssel auftauen. Danach zerkleinerst du die Kekse und teilst sie auf die Dessertgläser auf. Die Stücke sollten nicht zu groß, aber auch nicht gemahlen sein.
- Gib die Mascarpone in eine Schüssel und schlage sie geschmeidig. Danach kommen Schlagcreme, Sahnesteif, Stevia und Blaumohn dazu und alles wird einheitlich cremig geschlagen.
- Anschließend teilest du die Creme, mit Hilfe eines Spritzbeutels, auf die Desserts auf. Sobald die Mango aufgetaut ist, zerkleinerst du sie mit einer Gabel: Nicht pürieren, ein paar Frucht-Stücke sind immer gut! Danach gibst du sie auf die Sahneschicht und stellst das Dessert in den Kühlschrank.
Notizen
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