Mini-Party-Törtchen
Für eine Feier oder eine Fingerfood-Party sind diese Törtchen optimal! Sie sind mit einem Happen im Mund und sehen super süß aus. Der Teig ist ohne zusätzlichen industriellen Zucker und die versteckte Banane frischt das Ganze noch ein klein wenig auf. Die Stückzahl hat sich bei einem Durchmesser von 3cm ergeben!
Servings: 18 Stück
Zutaten
Teig
- 150 g Mehl
- 1 Päck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g vegane Butter
- 150 g Apfelmus
- 150 ml Pflanzendrink
- 70 ml Öl
- Lebensmittelfarbe 2 nach Wahl
Creme
- 300 g vegane Schlagcreme
- 1,5 Päck. Sahnesteif
- 60 g Puderzucker nach belieben variieren
Außerdem
- 1 Banane
- runder Ausstecher Durchmesser 3cm
Anleitungen
- Schlage die vegane Butter cremig und rühre Mehl, Backpulver und Salz hinein. Danach gibst du die restlichen Zutaten für den Teig dazu und verrührst alles zu einem glatten Teig. Danach teilst du ihn in 2 Hälften und färbst sie ein.
- Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor. Fülle eine Farbe in eine 20cm Backform: Die andere Farbe kannst du entweder in eine weitere 20cm Form füllen oder du bäckst sie nacheinander. Der Teig wird für 25 Minuten auf die mittlere Schiene im Ofen gebacken.
- In der Zwischenzeit kannst du die Creme vorbereiten: Dazu gibst du alle Zutaten in eine Schüssel und schlägst sie mit einem Handrührgerät auf. Nicht zu lange, da die Creme sonst wieder flüssig wird!
- Aus dem abgekühlten Teig stichst du Kreise aus: Platzsparend Arbeiten! Danach spritzt du darauf eine Schicht Creme und legst ein halbes Stück Banane in die Mitte. Auf die Banane kommt die andere Teigfarbe und darauf wieder eine Schicht Creme. Stelle die Törtchen in den Kühlschrank und verziere sie vor dem servieren mit z.B. essbaren Blüten!
Notizen
Hast du das Rezept ausprobiert? Ich freue mich über einen Kommentar und eine Bewertung von dir!
Du kannst deine fertige Kreation auch fotografieren und mich auf Instagram mit @cirasveggies und #cirasveggies markieren! Ich schau mir deine Bilder gern an.