Rote Bete Hummus
Ein farbenfroher Aufstrich auf der Grundlage von Kichererbsen und Roter Bete. Sehr lecker, cremig und natürlich vegan. Gerade durch seine intensive Farbe lockt er sicher den ein oder anderen an!
Servings: 0
Zutaten
- 180 g Kichererbsen
- 125 g Rote Bete roh oder gekocht
- 30 ml Öl geschmacksneutral
- 0,5 EL vegane Mayonnaise
- 0,5 TL Zitronensaft
- Kräutersalz
- Pfeffer gemahlen
Anleitungen
- Wenn du rohe Rote Bete verwendest muss sie zuerst gekocht werden. Entferne dafür die Schale, schneide Stücke und koche diese für 20min. weich.
- Gib alle Zutaten mit der abgetropften Roten Bete in einen leistungsstarken Mixer und zerkleinere sie zu einem cremigen Aufstrich. Lagere ihn kühl und verbrauche den Aufstrich innerhalb 4 Tage.
Notizen
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