Samtige Auberginencreme
Dieser leckere Aufstrich ist in nur 2 Schritten zubereitet! Du brauchst lediglich etwas Zeit zum Backen der Auberginen, der Rest geht schnell und einfach. Die Auberginencreme ist sehr samt im Geschmack und auf jeden Fall einmal auszuprobieren, wenn du gerne Auberginen verspeist!
Servings: 1 Portion
Zutaten
- 2 große Auberginen
- 100 g Kichererbsen
- 70 ml Öl
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 190°C vor. Wasche die Auberginen ab und entferne den Stiel. Schneide sie einmal längst durch, streiche sie mit etwas Öl ein und würze mit Salz und Pfeffer. Backe sie für 40 Minuten. Sie sollte schön goldbraun werden und weich sein!
- Lass die Auberginen kurz abkühlen und streiche das Fruchtfleisch aus der Schale heraus, in eine Küchenmaschine. Dazu kommt Öl, Kichererbsen und Petersilie. Alles zerkleinern lassen und mit Salz und Pfeffer würzen!
Notizen
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