Weihnachtliche Schokowaffeln
Mit diesem Rezept kannst du dir ein paar leckere Schokowaffeln machen die perfekt in die Weihnachtszeit passen. Mit einem Hauch von Lebkuchen, Sultaninen und Romaroma!
Servings: 4 große Waffeln
Zutaten
- 200 g Lebkuchen
- 100 g Sultaninen
- Rumaroma
- 200 g Dinkelmehl
- 30 g Kakao
- 0,5 Päck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Zimt nach Belieben
- 200 ml Sojadrink oder Haferdrink
- 55 ml Öl geschmacksneutral
- Topping nach Wahl
Anleitungen
- Weiche die Sultaninen einen Tag früher ein. Gib sie dafür in eine Schüssel, bedecke sie mit Wasser und rühre etwas Rumaroma hinein.
- Am nächsten Tag nimmst du die eingeweichten Sultaninen aus dem Wasser und lässt sie kurz abtropfen. Gib sie mit den Lebkuchen zusammen in eine Küchenmaschine und zerkleinere sie zu einer klein stückigen Masse.
- Verrühre alle restlichen Zutaten mit der Lebkuchenmasse zu einem einheitlichen Teig und heize dein Waffeleisen vor. Wenn nötig fettest du es ein wenig ein. Die Waffeln brauchen etwa 3 Minuten, bis sie durchgebacken sind. Diese Zeit variiert jedoch nach Eisen und Dicke der Waffel. Anschließend mit Puderzucker oder anderem Topping deiner Wahl warm genießen!
Notizen
Hast du das Rezept ausprobiert? Ich freue mich über einen Kommentar und eine Bewertung von dir!
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