Ein Blitz-Rezept vom Feinsten! Diese Blätterteig Waffeln sind in nur 15 Minuten bereit zum Vernaschen und habe eine fruchtige Füllung. Bei diesem Rezept habe ich mich schlicht und einfach für ein paar weiche Birnen entschieden, du kannst aber auch kreativ werden und sie mit frischen Himbeeren oder anderen Füllungen versehen. Ein schnelles Blätterteig Rezept für die ganze Familie.
Welchen Blätterteig verwende ich?
Ich habe einen Blätterteig gekauft. Wenn es schnell gehen muss, ziehst du damit auf jeden Fall eine gute Karte! Achte beim Kauf immer darauf, dass er auch als vegan ausgeschrieben ist, viele Blätterteige enthalten Butter. Du kannst dir auch deinen eigenen Teig herstellen: Das ist zwar etwas aufwändiger, aber sicherlich auch eine schöne Back-Erfahrung!
Wie kann ich das Rezept zusätzlich variieren?
Meiner Meinung nach reicht es vollkommen aus, wenn man sich eine süße Birne aussucht und den Blätterteig damit füllt! Du kannst jedoch auch etwas Süße, durch beispielsweise Nougat, Zucker oder Honig hineinbringen oder der Waffel einen weihnachtlichen Touch verleihen. Dafür gibst du etwas Zimt auf die Birnen. Werde kreativ! Ich möchte dir lediglich von gefrorenen oder eingelegten Früchten abraten, da diese während des Backens viel Wasser verlieren und deine Waffeln schliff machen können.
Schritt für Schritt Anleitung:
1. Schritt: Vorbereiten
Wasche die Birne und entferne die Kerne beziehungsweise den harten Strunk. Schneide sie in Scheiben, die etwa 2mm dick sind.
2. Schritt: Blätterteig belegen
Rolle den Blätterteig aus und lege die Birnenscheiben bis zur Hälfte des Teiges dicht aneinander. Anschließend klappst du die unbelegte Blätterteigseite darüber und drückst sie am Rand ein bisschen zusammen. So geht er dir während des Backens nicht auf! Schneide ihn einmal durch, damit du daraus zwei große Waffeln machen kannst.
3. Schritt: Waffeln backen
Heize dein Waffeleisen vor und lege den ersten Blätterteig hinein. Nun bepinselst du die Oberseite zügig mit etwas Sojadrink und klappst das Waffeleisen zu. Lass es etwa 3 Minuten backen. Wenn du dir nicht sicher bist, ob sie bereits fertig ist, hebst du vorsichtig den Deckel des Eisens an: Wenn du siehst, dass der Teig daran klebt, gleich wieder zu machen und weiter backen lassen. Sobald er sich gut von der Oberseite löst und den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat, ist die Waffel fertig!
4. Schritt: Topping
Nimm die schön gebräunte Waffel heraus und serviere sie direkt mit Puderzucker, Nougat, Früchten oder wie in meinem Fall einer kalten Himbeersoße. Ein schnelles Blätterteig Rezept für zum Frühstück, Kaffee oder Nachtisch!
Das Kurzvideo der Zubereitung findest du hier:
Dieses schnelles Blätterteig Rezept ist:
- vegan
- mit Birne
- kinderleicht
- schnell gemacht
- ohne zusätzlichen Zucker
Birnen Blätterteig Waffeln
Zutaten
- 275 g Blätterteig vegan
- 1 Birne
Anleitungen
- Wasche die Birne und schneide sie in ca. 2mm dicke Scheiben.
- Rolle den Blätterteig aus und lege die Birnenscheiben bis zur Hälfte des Teiges dicht aneinander. Klappe die unbelegte Blätterteigseite darüber und drücke die Ränder zusammen. Schneide den Teig einmal durch, damit du daraus zwei große Waffeln machen kannst.
- Heize dein Waffeleisen vor und lege den ersten Blätterteig hinein. Nun bepinselst du die Oberseite zügig mit etwas Sojadrink und klappst das Waffeleisen zu. Lass es etwa 3 Minuten backen. Sobald die Waffel sich gut von der Oberseite löst und den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat, ist die sie fertig!
Notizen
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