Knusprig leichte Leckerei
Knusprig und sahnig zugleich? Meiner Meinung nach, eine gute Kombination und absolut lecker! Durch den Cornflakes-Boden, der leichten Sahne und den Erdbeerstückchen zwischendurch ist dieses Rezept für einen kleinen Nachtisch oder zum Kaffeetrinken eine schöne Abwechslung.
Servings: 1 große Portion
Zutaten
Boden
- 200 g Cornflakes ungezuckert
- 250 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g Haferflocken ganze, zart
Creme
- 600 ml vegane Schlagcreme
- 3 Päck. Sahnesteif
- 2 EL Reissirup o.a. Süßungsmittel z.B. Ahornsirup
Außerdem
- 500 g Erdbeeren frisch
- Schokoladenherzen Deko, wahlweise
Anleitungen
- Schmelze 150g der Zartbitterkouvertüre in einem Wasserbad. Vermische Cornflakes und Haferflocken miteinander und hebe sie geschmolzene Schokolade vorsichtig gleichmäßig unter. Gibst alles auf ein mit Backpapier belegtes Brett, bringe es in eine ovale Form und stelle es in den Kühlschrank.
- Wasche die Erdbeeren, trockne sie mit einem Küchenpapier ab und schneide sie in Scheiben.
- Gib die vegane Schlagcreme mit Sahnesteif und Reissirup in eine Schüssel. Alles kurz aufschlagen! Hacke die restliche Kuvertüre in kleine Späne und hebe sie unter die Sahne.
- Nimm den fest gewordenen Knusperboden aus dem Kühlschrank. Zieh nun vorsichtig das Backpapier ab. Bestreiche den Boden mit der Hälfte der Creme und verteile darauf die Erdbeerscheiben. Darüber kommt die zweite Sahneschicht, die ein oder andere Erdbeere zur Dekoration und schon bist du fertig!
Notizen
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