Kann ich auch Mandeln verwenden?

Wenn du eine Allergie oder Unverträglichkeit gegen Haselnüsse hast, kannst du auch gemahlene Mandeln (ungeschälte) verwenden. Der Muffin schmeckt so sicherlich genauso gut! Wenn du es ausprobiert hast, kannst du mir gern von deinem Ergebnis berichten!

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Schritt: Teig herstellen

In einer Schüssel vermischst du Haselnüsse, Mehl, Puderzucker, Kakao, Salz und Backpulver miteinander. Darauf gibst du das Quitten- oder Apfelmark, Haferdrink und die geschmolzene Butter und verbindest alles, mit Hilfe eines Handrührgeräts, zu einem schokoladigen Teig.

2. Schritt: Muffins backen

Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Teile den Muffinteig auf die Förmchen gleichmäßig auf und schiebe sie auf der untersten Schiene in den Ofen. Backe sie für 25-30 Minuten und lass sie danach abkühlen! Die Muffins dürfen nicht zu lange backen, damit sie nicht trocken werden.

3. Schritt: Creme vorbereiten

In der Zwischenzeit kannst du die Creme vorbereiten. Dafür erwärmst du das Backnougat kurz in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad. Es sollte damit einheitlich weicher werden, damit du danach keine Stückchen in der Creme hast! Wichtig ist, dass er nicht heiß ist, lass ihn sonst nochmal etwas abkühlen. Gib die pflanzliche Schlagcreme, das Sahnesteif und den warmen Nougat in eine Schüssel und schlage sie zu einer standfesten Creme auf. Stelle diese in den Kühlschrank, bis die Muffins nach dem backen vollständig abgekühlt sind!

4. Schritt: Cupcake toppen

Verteile die Creme auf die Muffins und streiche sie, in einer dicken Schicht, ein wenig glatt. Verstreiche die gesamte Creme darauf, nicht zu zaghaft sein. Dekoriere deine Cupcakes mit ein paar Krokant-Stückchen und Pistazien. Lagere sie kühl und lass dir die Cupcakes schmecken!

Das Kurzvideo der Zubereitung findest du hier:

Vegane Cupcakes sind:

• nussig
• kinderleicht
• schnell gemacht
• mit Haselnüssen
• mit wenig Zucker

Nuss-Nougat-Cupcakes

Ciras Veggies

Diese Cupcakes sind ein wahrer Traum für alle, die von einer leckeren Nuss-Nougat-Kombination nicht genug haben können! Die intensiven Haselnuss-Muffins werden dabei von einer leichten dicken Nougat-Sahneschicht getoppt, einfach himmlisch.

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gericht Kleinigkeit, Muffin, Nachtisch

Portionen 12 Cupcakes

Zutaten

  

1x2x3x

• 160 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g Dinkelmehl
• 50 g Puderzucker
• 35 g Kakao
• 1 Prise Salz
• 0,5 Päck. Backpulver
• 200 ml Haferdrink oder Sojadrink
• 150 g vegane Butter geschmolzen
• 80 g Quittenmark oder Apfelmark

Creme

• 200 ml pflanzliche Rama Schlagcreme
• 1 Päck. Sahnesteif bzw. TL SanApart
• 175 g Backnougat

Außerdem

• Haselnuss-Krokant
• Pistazien

Anleitungen

 

• Heize den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vor.
• Mit Hilfe eines Handrührgeräts verbindest du alle Zutaten für den Teig miteinander. Teile diesen auf die Förmchen auf und schiebe sie auf der untersten Schiene in den Ofen. Jetzt werden sie für 25-30min. gebacken und müssen danach vollständig abkühlen! Nicht zu lange backen, damit sie nicht zu trocken werden.
• Erwärme das Backnougat kurz in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad, damit es eine weichere Konsistenz bekommt. Wichtig ist, dass es nicht heiß ist! Schlage Schlagcreme, Sahnesteif und Nougat zusammen zu einer standfesten Creme auf. Stelle diese in den Kühlschrank, bis die Muffins ausgekühlt sind!
• Verteile die Creme auf den Muffins und dekoriere sie mit ein paar Krokant-Stückchen und Pistazien. Lagere sie kühl und lass dir die Cupcakes schmecken!

Notizen

Hast du das Rezept ausprobiert? Ich freue mich über einen Kommentar und eine Bewertung von dir!

Du kannst deine fertige Kreation auch fotografieren und mich auf Instagram mit @cirasveggies und #cirasveggies markieren! Ich schau mir deine Bilder gern an!

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Weitere Backrezepte sind:

• Pistazien-Haferflocken-Muffins
• Rhabarber-Pfirsich-Muffins
• Birnen-Nusskuchen
• Kirschmuffins

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Spekulatius sind vegan?

Wenn du dich rein pflanzlich ernährst, solltest du einen genaueren Blick auf die Zutatenliste der Spekulatius Kekse werfen. In einigen Marken sind Milchbestandteile verarbeitet. Diese sind daher nicht für deine vegane Backküche geeignet! Ich habe meine Spekulatius aus dem Edeka von Gut und Günstig gekauft (keine Werbung, unbezahlt). Somit gibt es kein Problem und du hast im Nu ein paar leckere weihnachtliche Muffins (vegan) auf dem Küchentisch stehen!

Wann sind die Muffins fertig gebacken?

Wenn du dir nicht sicher bist, ob sie schon genug im Ofen gebacken haben, kannst du die „Stäbchen-Probe“ durchführen. Dazu nimmst du dir beispielsweise einen Zahnstocher oder längeren Holzspieß und pickst einmal tief in die Mitte des Muffins hinein. Ziehst du ihn raus und es klebt roher Teig am Holz, dann ist er noch nicht durchgebacken. Wenn der Zahnstocher nahezu sauber wieder herauskommt, ist dein Muffin perfekt!

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Schritt: Spekulatius zerkleinern

Zuerst werden die Spekulatius in einer Küchenmaschine zu Mehl verarbeitet, es sollten demnach keine größeren Stücke mehr vorhanden sein. Danach gibst du die Sultaninen dazu und zerkleinerst sie ein paar Sekunden.

PS: Damit die Sultaninen etwas saftiger werden kannst du sie ein paar Stunden bzw. einen Tag vorher mit etwas Rum-Aroma in Wasser einlegen!

2. Schritt Teig vermischen

Nun vermischst du die Spekulatiusmischung, Mehl, Backpulver und Salz miteinander und mixt anschließend die restlichen nassen Zutaten für den Teig hinein. Heize den Ofen auf 160°C Umluft vor. Verteile den Teig in die Muffinförmchen und backe sie auf der untersten Schiene für 20-25 Minuten! Mache die Stäbchenprobe, falls du dir nicht sicher bist, ob sie schon fertig gebacken sind (Beschreibung siehe oben). Nimm die Muffins aus dem Muffinblech und lass sie vollständig auskühlen.

3. Schritt: Creme vorbereiten

Währenddessen kannst du die Creme vorbereiten. Dafür gibst du die vegane Mascarpone mit Puderzucker, Vanillepaste und einen kleinen Schluck Rum-Aroma in eine Schüssel und schlägst sie kurz cremig. Hier sollten alle Mascarpone- und Puderzuckerbrocken schwinden, damit deine Creme schön samt wird. Danach kannst du Schlagcreme und Sahnesteif hinzugeben und alles zu einer standfesten Creme aufschlagen. Bis zur Verwendung kommt diese anschließend in den Kühlschrank.

4. Schritt: Topping

Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und setze diesen gerade auf dem ausgekühlten Muffin an. Es ist sehr wichtig, dass dieser vollständig abgekühlt ist, damit dir die Creme nicht schmilzt!

Spritze nun, in zwei kreisrunden Bewegungen, ein schönes Topping auf den Muffin. Sei nicht zu zaghaft mit der Creme, sie reicht locker für alle Muffins! Dekoriere deine Muffins mit ein paar zerkleinerten Spekulatius Keksen und Krümeln oder was dir sonst gefällt. Lagere die Muffins kühl und lass sie dir schmecken!

Das Kurzvideo der Zubereitung findest du hier:

Diese Spekulatius Muffins sind:

• saftig
• vegan
• Cupcakes
• mit Sultaninen
• einfach gemacht
• für die Weihnachtszeit

Vegane Spekulatius Cupcakes

Ciras Veggies

Mit diesen Spekulatius Muffins kommt die Weihnachtsstimmung definitiv auf den Esstisch! Sie haben einen lockeren Spekulatius-Teig mit Sultaninen-Stückchen und eine einfache Mascarponecreme mit leichter Rum-Note.

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Backzeit 20 Minuten Min.

Gericht Gebäck, Kleinigkeit, Muffin, Nachtisch

Portionen 12 Cupcakes

Zutaten

  

1x2x3x

Muffinteig

• 200 g Spekulatius vegan
• 150 g Sultaninen getrocknet
• 170 g Dinkelmehl
• 0,5 Päck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 70 g vegane Butter
• 250 ml Sojadrink oder Haferdrink
• 1 TL Vanillepaste wahlweise

Creme

• 250 g vegane Mascarpone
• 200 ml pfl. Rama Schlagcreme
• 1 Päck. Sahnesteif
• 1 EL Puderzucker
• 0,5 TL Vanillepaste
• Rum-Aroma

Anleitungen

 

• Zuerst werden die Spekulatius in einer Küchenmaschine zu Mehl verarbeitet, danach die Sultaninen dazugegeben und ebenfalls kurz zerkleinert.
• Vermische Spekulatiusmischung, Mehl, Backpulver und Salz miteinander und mixe anschließend die restlichen nassen Zutaten hinein. Heize den Ofen auf 160°C Umluft vor und verteile den Teig in den Muffinförmchen. Backe sie auf der untersten Schiene für 20-25 Minuten! Nimm die Muffins aus dem Muffinblech heraus und lass sie vollständig auskühlen.
• Für die Creme gibst du Mascarpone, Puderzucker, Vanillepaste und einen kleinen Schluck Rum-Aroma in eine Schüssel und schlägst sie kurz cremig. Danach kannst du Schlagcreme und Sahnesteif hinzugeben und alles zu einer standfesten Creme aufschlagen. Bis zur Verwendung kommt diese in den Kühlschrank.
• Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und setze diesen gerade auf dem ausgekühlten Muffin an. Spritze nun, in zwei kreisrunden Bewegungen, ein schönes Cremetopping auf den Muffin. Sei nicht zu zaghaft mit der Creme, sie reicht locker für alle Muffins! Dekoriere sie mit ein paar zerkleinerten Spekulatius Keksen und lagere die Muffins kühl.

Notizen

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Weitere Weihnachts-Rezepte sind:

• Spritzgebäck
• Marzipanstollen
• Rosinenstollen
• Nougat Plätzchen mit Füllung

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Der Saft aus dem Sauerkirschglas:

Oftmals wird der intensive Kirschsaft abgeschüttet und fließt in die Kanalisation. Doch warum? Du kannst ihn auch ganz einfach für deine Backrezepte verwenden: Bei Wasserangaben ersetzt du lediglich einen Großteil davon mit dem Kirschsaft und hast somit noch eine schöne leichte Fruchtnote hineingebracht. Du kannst ihn aber auch verdünnen und als Kirschschorle oder in Cocktails genießen. Kein Grund also wegzuschütten!

Wann sind die Muffins fertig gebacken?

Wenn du dir nicht sicher bist, ob sie schon genug im Ofen gebacken haben, kannst du die „Stäbchen-Probe“ durchführen. Dazu nimmst du beispielsweise einen Zahnstocher oder längeren Holzspieß und pickst einmal tief in die Mitte des Muffins hinein. Ziehst du ihn raus und es klebt roher Teig am Holz, dann ist er noch nicht durchgebacken. Wenn der Zahnstocher nahezu sauber wieder herauskommt, ist dein Muffin perfekt!

Achtung: Da hier Sauerkirschen mit drinnen sind kann es dich täuschen: Versuche da hinein zu piksen, wo keine Kirschen sind und verwechsle saftig nicht mit schliff! Wenn du dir immer noch unsicher bist, solltest du deine Muffins spätestens nach 35min. Backzeit herausnehmen, da sie dir sonst zu trocken werden können.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Schritt: Kirschen abschütten

Schütte die Sauerkirschen ab und fang den Saft in einem Glas auf. Lass die Kirschen in einem Sieb abtropfen.

2. Schritt: Teig anrühren

Verrühre Mehl, Mandeln, Birkenzucker und Backpulver in einer Schüssel. Darauf gibst du die nassen Zutaten und verbindest alles zu einem geschmeidigen Teig. Anschließend kommen die Kirschen hinein und werden untergehoben.

3. Schritt: Muffins backen

Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fülle den Muffinteig randvoll in die Muffinförmchen und verteile ein paar Schokostreusel darüber. Sie dürfen jetzt für 30 Minuten, auf unterster Schiene, in den Backofen. Nach dem Backen kannst du sie kurz abkühlen lassen und anschließend vernaschen!

Das Kurzvideo der Zubereitung findest du hier:

Vegane Kirschmuffins sind:

• saftig
• fluffig
• leicht machbar
• schnell zubereitet

Saftige Kirschmuffins

Ciras Veggies

Diese leckeren Kirschmuffins sind in kürzester Zeit zubereitet und ein schönes Rezept für Geburtstagsfeiern, das Kaffee oder kleines Backgeschenk! Sie enthalten wenig Zucker und sind durch die fruchtigen Kirschen super saftig.

Rezept drucken Pin Recipe

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gericht Kleinigkeit, Muffin, Nachtisch

Portionen 12 Muffins

Zutaten

  

1x2x3x

• 200 g Dinkelmehl
• 50 g Mandeln gemahlen
• 50 g Birkenzucker
• 0,5 Päck. Backpulver
• 100 ml Öl geschmacksneutral
• 100 ml Haferdrink oder Sojadrink
• 100 ml Kirschsaft abgeschüttet aus Glas
• 1 Glas Sauerkirschen Füllmenge 680g
• 1 TL Vanillepaste wahlweise

Topping

• Schokostreusel

Anleitungen

 

• Schütte die Sauerkirschen ab und fang den Saft in einem Glas auf. Lass die Kirschen in einem Sieb abtropfen.
• Verrühre Mehl, Mandeln, Birkenzucker und Backpulver in einer Schüssel. Darauf gibst du die nassen Zutaten und verbindest alles zu einem geschmeidigen Teig. Anschließend werden die Kirschen untergehoben.
• Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fülle den Muffinteig randvoll in die Muffinförmchen und verteile ein paar Schokostreusel darüber. Sie dürfen jetzt für 30 min., auf unterster Schiene, in den Backofen. Nach dem Backen kannst du sie kurz abkühlen lassen und anschließend vernaschen!

Notizen

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Ähnliche Rezepte sind:

• Mannerwaffel Muffins
• Schokomuffins
• Pistazienmuffins
• Rüblimuffins

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Wieso verwende ich gesalzene Pistazien?

„Wo Zucker drin ist muss auch Salz rein“. Das ist ein typischer Satz, den du sicherlich schonmal gehört hast. Statt der Prise Salz die ich sonst in den Teig gebe kommt demnach diesmal das Salz an den Pistazien dazu. Und ich kann dir sagen, es wird trotzdem kein herzhafter Muffin, diese Variante ist unheimlich lecker!

Wann sind die Muffins fertig gebacken?

Wenn du dir nicht sicher bist, ob sie schon genug im Ofen gebacken hat, kannst du die „Stäbchen-Probe“ durchführen. Dazu nimmst du beispielsweise einen Zahnstocher oder längeren Holzspieß und pickst einmal tief in die Mitte des Muffins hinein. Ziehst du ihn raus und es klebt roher Teig am Holz, dann ist er noch nicht durchgebacken. Wenn der Zahnstocher nahezu sauber wieder herauskommt, ist dein Muffin perfekt!

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Schritt: Pistazien zerkleinern

Gib die Pistazien mit Mehl, Haferflocken, Vanillezucker, Backpulver und einer Prise Zimt in eine Küchenmaschine. Zerkleinere sie so lange, bis die Pistazien größtenteils zu Mehl verarbeitet sind.

2. Schritt: Teig anrühren

Fülle die Mehlmischung in eine Schüssel. Zerdrücke die Banane so gründlich wie möglich mit einer Gabel, anderenfalls kannst du sie auch pürieren. Zu den trockenen Zutaten kommt sie nun, genauso wie alle restlichen Zutaten, dazu. Vermenge alles zu einem einheitlichen Muffinteig.

3. Schritt: Muffins backen

Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fülle den Teig in die Muffinförmchen und backe diese, auf unterster Schiene, für 35 Minuten im Ofen. Anschließend 5 Minuten in der Form auskühlen lassen und danach herausnehmen. Vermische Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Zuckerguss und verteile diesen über den Muffins. Darauf gibst du gleich noch ein paar Pistazienstücke und kannst sie genießen!

Vegane Pistazien Muffins schmecken warm und frisch am besten, kann ich nur empfehlen.

Das Kurzvideo der Zubereitung:

Diese Pistazien Muffins sind:

• fluffig
• saftig
• vegan
• mit Haferflocken
• einfach gemacht
• mit wenig Zucker

Pistazien Haferflocken Muffins

Ciras Veggies

Diese Muffins sind vegan, total lecker und mit Pistazien zubereitet. Durch das Zusammenspiel von Pistazien und Banane entsteht eine wunderbare Kombination, die du unbedingt ausprobieren solltest!

5 from 1 vote

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Backzeit 35 Minuten Min.

Gericht Gebäck, Kleinigkeit, Muffin, Nachtisch

Portionen 12 Muffins

Zutaten

  

1x2x3x

• 150 g Dinkelmehl
• 150 g gesalzene Pistazien 150g Pistazien=300g Beutel zum selbst knacken
• 100 g zarte Haferflocken
• 3 Päck. Vanillezucker
• 1,5 TL Backpulver
• 1 Prise Zimt
• 1 große reife Banane
• 220 ml Sojadrink
• 100 g vegane Butter geschmolzen

Topping

• 5 EL Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft
• Pistazienstücke

Anleitungen

 

• Gib die Pistazien mit Mehl, Haferflocken, Vanillezucker, Backpulver und Zimt in eine Küchenmaschine. Zerkleinere sie so lange, bis alles zu Mehl verarbeitet ist.
• Fülle die Mehlmischung in eine Schüssel. Zerdrücke die Banane so gründlich wie möglich oder püriere sie. Vermenge nun alle Zutaten zu einem einheitlichen Muffinteig.
• Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fülle den Teig in die Muffinförmchen und backe diese, auf unterster Schiene, für 35 Minuten im Ofen. Anschließend 5 min. auskühlen lassen und danach aus der Form nehmen. Vermische Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Zuckerguss und verteile diesen über den Muffins. Darauf gibst du gleich noch ein paar Pistazienstücke und kannst sie genießen! Sie schmecken warm und frisch am besten.

Notizen

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Ähnliche Rezepte sind:

• Pistazien-Joghurt-Dessert
• Pfirsich Rhabarber Muffins
• Blaubeermuffins
• Möhrenmuffins

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Was bedeutet glutenfrei?

Gluten ist ein Gemisch von 90% Proteinen, 8% Lipiden und 2% Kohlenhydraten. Durch die Zugabe von Wasser zu Mehl entsteht eine gummiartige Konsistenz, die auch als Seitan bzw. allgemein bekannt als Weizenprotein bezeichnet wird. Gluten ist in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Dinkel, Einkorn, Gerste und Co. enthalten. Glutenfrei sind dagegen beispielsweise Reis-, Mais-, Buchweizen-, Hirse- oder auch Kichererbsenmehl. Also ran an vegane glutenfreie Muffins!

Reismehl statt Dinkelmehl

Da Reismehl kein Gluten enthält, geht es nicht so hoch auf, wie Dinkelmehl. Auch bei dem Austausch der beiden Mehlsorten solltest du darauf achten, dass kein 1:1 Verhältnis vorliegt. Generell empfiehlt es sich, das Mehl mit einer anderen glutenfreien Sorte zu mischen, um seine Geheigenschaften beim backen zu verbessern. Bei meine Rezept habe ich das Reismehl nur mit ein paar gemahlenen Haselnüssen gemischt: Sie sind deshalb ebenfalls aufgegangen und schön fluffig geworden!

Achtung: Durch die Verwendung von Reismehl sind sie bereits den nächsten Tag ziemlich trocken! Am besten isst du sie am Zubereitungstag direkt alle auf, dann kannst du deine Mini-Muffins in Hülle und Fülle genießen.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Schritt: Teig anrühren

Im ersten Schritt verrührst du Reismehl, Birkenzucker, Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel. Danach gibst du Apfelmark, Sojadrink, Öl und Vanillepaste dazu und verbindest alles zu einem einheitlichen Teig. Als Letztes hebst du die gewaschenen und abgetropften Johannisbeeren unter! Nicht mit dem Mixer hineinrühren, da sie dir sonst kaputt gehen.

2. Schritt: Muffins backen

Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor. Verteile den Teig auf deine Muffinförmchen und befülle diese bis zum Rand. Danach bäckst du deine Muffins, auf der untersten Schiene, für 10-15 Minuten (Mini). Wenn du den Teig in normal große Muffinförmchen gefüllt hast, empfehle ich eine Backzeit von 20 Minuten.

Nach dem Backen nimmst du sie aus dem Muffinblech, lässt sie leicht abkühlen und toppst sie nach Belieben mit Puderzucker. Lass dir deine glutenfreien Muffins schmecken!

Tipp: Den nächsten Tag sind sie durch das Reismehl bereits etwas trocken… genieße die Muffins deshalb am besten am Zubereitungstag, warm schmecken sie am besten!

Das Kurzvideo der Zubereitung findest du hier:

Vegane glutenfreie Muffins sind:

• fruchtig
• schnell und einfach
• mit Johannisbeeren
• ein Mini-Muffin-Rezept

Glutenfreie Johannisbeer Muffins

Ciras Veggies

Dieses Muffinrezept ist glutenfrei, mit wenig Zucker, schnell gemacht und schön fruchtig! Anstelle von Dinkelmehl habe ich Reismehl verwendet und die frischen schwarzen Johannisbeeren aus dem Garten hineingegeben. Dabei entsprechen 48 Mini-Muffins etwa 12 Muffins in Standard-Größe.

Rezept drucken Pin Recipe

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Backzeit 12 Minuten Min.

Gericht Gebäck, Kleinigkeit, Muffin, Nachtisch

Portionen 24 Mini-Muffins

Zutaten

  

1x2x3x

• 200 g Reismehl
• 60 g Birkenzucker
• 25 g Haselnüsse
• 0,5 Päck. Backpulver
• 0,5 TL Zimt
• Prise Salz
• 100 g Apfelmark ungesüßt
• 110 ml Sojadrink oder Haferdrink
• 75 ml Öl geschmacksneutral
• 0,5 TL Vanillepaste
• 250 g Schwarze Johannisbeeren

Anleitungen

 

• Zuerst verrührst du Reismehl, Birkenzucker, Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Salz miteinander. Gib Apfelmark, Sojadrink, Öl und Vanillepaste dazu und verbinde alles zu einem einheitlichen Teig. Hebe die gewaschenen und abgetropften Johannisbeeren unter!
• Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor. Verteile den Teig auf deine Muffinförmchen und befülle diese bis zum Rand. Danach bäckst du deine Muffins für 10-15 Minuten (Mini) bzw. für 20 Minuten, wenn du sie in einer normalen Muffingröße gebacken hast. Danach nimmst du sie aus dem Muffinblech, lässt sie abkühlen und toppst sie nach Belieben mit Puderzucker.

Notizen

Den nächsten Tag sind sie durch das Reismehl bereits etwas trocken… genieße die Muffins deshalb idealerweise am Zubereitungstag, warm schmecken sie am besten und sind super lecker!

 

Hast du das Rezept ausprobiert? Ich freue mich über einen Kommentar und eine Bewertung von dir!

 

Du kannst deine fertige Kreation auch fotografieren und mich auf Instagram mit @cirasveggies und #cirasveggies markieren! Ich schau mir deine Bilder gern an!

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Ähnliche Rezepte sind:

• Johannisbeer Pancakes
• Rhabarber-Pfirsich-Muffins
• Mini-Party-Törtchen
• Schokomuffins

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